Voltar

Neopan

Alimentação > Neopan

O Fermento Biológico Paraleva, é um produto natural com células 100% ativas, que conservam a capacidade fermentativa, pronto para utilização nas receitas de pães, sonhos, pizzas, salgados, entre tantas outras. Apresenta o melhor resultado, proporcionando maior sabor, melhor aroma e textura ideal.

Um dos maiores diferenciais, quando comparado com os outros, é que ele possui a Certificação ISO 9001, sendo o primeiro e único da América Latina a dispor desse título. Devido ao menor tempo de produção e rendimento superior (mais pães por receita) é um fermento muito mais lucrativo e eficiente, sendo ativo tanto nas massas doces, quanto salgadas.

Por ser melhor adaptável, tem excelente performance nos processos manuais, semiautomático e automático. Pode ser aplicado no início, meio ou final da receita, muito mais versátil, portanto. Além de ser mais resistente, com um desempenho excelente em massas refrigeradas e ultracongeladas, permitindo ainda, controlar o tempo de fermentação.